2. Questões de Concurso

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Na preparação dos alimentos, o pré-preparo é uma etapa essencial, pois envolve procedimentos que garantem a qualidade e a segurança dos produtos que serão servidos. Nesse processo, algumas informações são fundamentais. Observe as afirmativas a seguir:

I. Os alimentos devem ser manipulados em superfícies adequadas, como bancadas de inox ou tábuas plásticas.
II. As embalagens dos alimentos devem estar rasgadas e sujas.
III. Devem ser utilizados utensílios de madeira para a manipulação dos alimentos.

É CORRETO o que se afirma em:

Observe a figura:


Imagem associada para resolução da questão

Fonte: Manual de Orientações de Uso dos Equipamentos de Proteção Individual − EPI. UFVJM,2019.


Os equipamentos de proteção individual (EPI) devem ser armazenados em local limpo, seco e seguro, de forma a garantir sua conservação e eficácia. Dessa forma, evitando contaminações ou danos que possam comprometer sua função. Diante disso, assinale a alternativa CORRETA.

Cada lixeira possui um tamanho específico, geralmente medido em litros (L), que indica a quantidade de resíduos que o recipiente é capaz de armazenar. Em relação ao momento adequado para o esvaziamento das lixeiras ou recolhimento do lixo, assinale a alternativa CORRETA.
Os pátios, estacionamentos, garagens e jardins são considerados áreas externas. No caso das áreas externas pavimentadas, qual é o procedimento padrão recomendado para a limpeza? Assinale a alternativa CORRETA.
Entre os exemplos abaixo, identifique aquele que melhor representa o perfil profissional de um funcionário que demonstra organização nas rotinas de limpeza, considerando planejamento, preparação dos materiais e sequência adequada das atividades. Assinale a alternativa CORRETA.
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