Questões de Concurso

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301885

Dificuldade: Médio

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

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Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

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Em relação ao planejamento de cardápios no Programa de Alimentação Escolar, assinale a alternativa correta.

(a)

Os cardápios devem oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana nas refeições ofertadas.

(b)

O horário que cada refeição será servida é definido pela direção da escola.

(c)

A oferta de doces e/ou preparações doces é proibida.

(d)

Para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se até 15% da energia total proveniente de gorduras totais.

(e)

O cardápio deve atender 30% das necessidades nutricionais diárias, quando ofertada uma refeição, para os alunos da educação básica, em período parcial.

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301884

Dificuldade: Médio

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Sobre vitaminas, é correto afirmar que:

(a)

as lipossolúveis são conduzidas via circulação sistêmica para serem absorvidas.

(b)

as condições de transporte e estocagem não influenciam na presença das vitaminas nos alimentos.

(c)

as hidrossolúveis estão presentes somente em fontes alimentares vegetais.

(d)

as principais propriedades das vitaminas envolvem as funções de coenzima e antioxidante.

(e)

no estágio preliminar de deficiência das vitaminas já aparecem sintomas clínicos não específicos.

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301883

Dificuldade: Muito fácil

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

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A orientação dietética realizada para indivíduos deve estar no contexto da prescrição dietética, e não com conotação de dicas alimentares. Dessa forma, assinale a alternativa que apresenta uma proposta que pode ajudar a aumentar a adesão do paciente.

(a)

Tirar a gordura e a pele do frango, para diminuir a quantidade de gordura desses alimentos.

(b)

Aumentar o consumo de verduras e legumes.

(c)

Procurar tomar líquidos.

(d)

Preferir comer carnes brancas no lugar de carnes vermelhas.

(e)

Evitar embutidos como mortadela, linguiça, salsicha, presunto e outros.

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301882

Dificuldade em análise

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Questão Anulada

Existem diversos processos para garantir a conservação dos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta um método por secagem.

(a)

Liofilização

(b)

Gases

(c)

Concentração

(d)

Defumação

(e)

Radurização

Concurso: SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2016

Ano:

2016

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC301881

Dificuldade: Muito difícil

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Há um erro no enunciado e/ou alternativas

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A questão foi anulada

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Erro de digitação ou português

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

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Assinale a alternativa correta sobre o diagnóstico nutricional de adolescentes:

(a)

os indicadores antropométricos recomendados são estatura para idade (E/I) e peso para estatura (P/E).

(b)

a classificação nutricional do escore-z ≤ +1 para o indicador E/I indica baixa estatura.

(c)

é recomendado que o acompanhamento da estatura seja feito a cada dois meses.

(d)

o índice de Massa Corporal por idade (IMC/I) e sexo não apresenta boa correlação com a composição corporal nessa fase da vida.

(e)

o crescimento físico do adolescente está relacionado ao seu amadurecimento sexual.

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