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Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Nutrição
Na avaliação nutricional em crianças, o indicador altura/idade é uma ferramenta para avaliar condições socioeconômicas e padrões de consumo familiar. A avaliação antropométrica usando esse indicador nos dará o diagnóstico de:
Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Nutrição
A leptina é produzida pelo tecido adiposo branco e está relacionada a funções dos sistemas imunológico e reprodutivo, e do metabolismo da glicose e das gorduras. A enzima leptina não está envolvida na regulação da:
Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Nutrição
A vitamina B1 (tiamina) é uma vitamina hidrossolúvel e não é produzida pelo organismo humano. Por isso, deve ser consumida regularmente para evitar sua deficiência. A hipovitaminose decorrente da deficiência de tiamina causará:
Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Nutrição
É uma recomendação do Manual de Boas Práticas (Anvisa) para manipuladores de alimentos:
Concurso:
Prefeitura de Arraial do Cabo - RJ
Disciplina:
Nutrição
A vitamina C (ácido ascórbico) é uma vitamina hidrossolúvel, popularmente associada à melhora da imunidade. Dentre as funções da vitamina C, podemos citar:
