2. Questões de Concurso

Filtrar

Questões por página:
A gestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em Vila Velha enfrenta desafios para otimizar seus recursos. A diretora deseja implementar um sistema de gestão que integre o planejamento do cardápio, a compra de insumos e o controle de custos, garantindo a qualidade nutricional das refeições oferecidas aos funcionários. É necessário um planejamento que considere tanto o valor nutricional dos alimentos quanto o custo-benefício das aquisições.
Um posto de saúde em Vila Velha realiza acompanhamento de crianças em idade escolar. A equipe de nutrição observa que muitas crianças apresentam baixo rendimento escolar e sonolência durante as aulas. Para investigar possíveis causas relacionadas à alimentação, a nutricionista decidiu aplicar um método de avaliação que permitisse quantificar o consumo alimentar habitual e identificar deficiências nutricionais específicas, além de avaliar o estado nutricional geral.
A nutricionista Ana Paula atua em uma Unidade Básica de Saúde e atende um paciente de 65 anos com histórico de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial. Durante a anamnese, o paciente relata dificuldade em mastigar devido a problemas dentários, o que o leva a preferir alimentos pastosos e de fácil deglutição. Ana Paula precisa orientar sobre ajustes na dieta que considerem tanto as condições de saúde quanto as limitações físicas do paciente, visando otimizar a ingestão de nutrientes e o controle das doenças.
O Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) de Vila Velha identifica uma necessidade de orientação nutricional para diferentes grupos populacionais atendidos. Uma das preocupações é com a alimentação de gestantes, que enfrentam desafios como enjoos e aumento das necessidades nutricionais. Além disso, há um foco em idosos, que frequentemente sofrem com perda de apetite e alterações na absorção de nutrientes.
Em uma campanha de saúde pública em Vila Velha, o objetivo é promover hábitos alimentares mais saudáveis entre a população jovem. Um dos desafios é a interpretação inadequada das informações nutricionais presentes nos rótulos dos alimentos industrializados, o que dificulta a escolha de opções mais nutritivas. Além disso, observa-se uma tendência crescente ao consumo de alimentos ultraprocessados, associada a um aumento de doenças crônicas não transmissíveis.
© 2016-2026 Fonte Concursos - Questões de Concurso e Plano de Estudo