Questões de Concurso

Perfuração intestinal.

Enterocolite necrotizante.

Fístula entérica de alto débito.

Estenose de esôfago.

Nos alimentos fontes de lipídios, como óleos vegetais, a absorção e, consequentemente, a biodisponibilidade da vitamina é menor.

A eficiência da absorção da vitamina E não depende da quantidade dessa vitamina consumida em uma refeição.

A absorção é aumentada por triacilgliceróis de cadeia média e inibida por ácidos graxos poliinsaturados.

O principal local de absorção é no duodeno.

Folhas novas e tenras devem ser cozidas rapidamente em panela abafada com um mínimo de água para não prejudicar a cor.

Deve-se cozinhar vegetais de folha dura em panela tampada, com pouca água e em fogo baixo para aumentar o tempo de cocção e preservar a cor verde.

Hortaliças ricas em enxofre (repolho, nabo) devem ser cozidas em panela tampada e com baixo volume de água para não volatilizar os ácidos aromáticos.

Acrescentar o sal no início do preparo das hortaliças.

Deve-se fornecer instruções para as crianças em risco nutricional e suas famílias sobre como desenvolver um plano de alimentação bem balanceada, com energia e proteínas suficiente para assegurar o crescimento e desenvolvimento adequados.

Glutamina poderá ser prescrita para administração oral em crianças menores de cinco anos, para reduzir complicações agudas nestes pacientes.

Deve-se realizar intervenção nutricional com o objetivo de promover um aporte proteico e calórico adequado para diminuir o risco de infecção e melhorar a cicatrização dos pacientes com AF candidatos a transplante.

A ingestão de líquido na dieta influencia o risco de eventos vasculares oclusivos na AF.

Em relação as paredes, quando forem azulejadas devem respeitar a altura mínima de 1 metro.

Para a iluminação da área de cocção recomenda-se 150 LUX de intensidade.

Quando a localização da UAN for no andar térreo o pé direito deve ter no mínimo 2,5 metros.

Não devem ser usados ventiladores nem aparelhos de ar-condicionado nas áreas de manipulação de alimentos.