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Quadrix - 2018 - Secretaria de Estado da Educação do Distrito Federal (SEDF) - Professor - Nutrição
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Nutrição
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A cor esverdeada deve‐se à ligação do enxofre presente na clara com o ferro presente na gema. O sulfeto de ferro formou‐se porque os ovos cozinharam por tempo muito superior aos dez minutos descritos na ficha técnica.
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Nutrição
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Os ovos apresentaram coloração esverdeada porque já estavam armazenados há muito tempo e estavam velhos.
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Nutrição
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O queijo é fonte de retinol, que é a vitamina A já formada. Em casos graves, a deficiência de vitamina A pode causar xeroftalmia.
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Nutrição
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O frango, além de ser fonte de proteínas, também fornece fósforo, que é um importante mineral para o metabolismo ósseo.
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Nutrição
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A ingestão dietética recomendada (RDA, sigla em inglês para Recommended Dietary Allowance) de cálcio é maior para Pedro que para Carla.
