2. Questões de Concurso

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Questões por página:
Assinale de forma correta a prática para evitar a contaminação cruzada durante o manuseio de alimentos.
Assinale de forma correta o propósito principal da técnica culinária conhecida como "marinar".
Assinale de forma correta a principal diferença entre grelhar e assar alimentos.
Assinale corretamente a função principal do processo de "blanching" (branqueamento) ao preparar alimentos.
Assinale corretamente a principal razão para evitar armazenar alimentos crus, como carnes, sobre prateleiras superiores na geladeira.
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