Questões de Concurso

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC388453

Dificuldade: Médio

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Assinale a alternativa que corresponde à recomendação adequada de tiamina para mulheres e homens adultos, respectivamente.

(a)

0,6 mg/dia / 0,8 mg/dia.

(b)

1,1 mg/dia / 1,2mg/dia.

(c)

1,8 mg/dia / 1,9 mg/dia.

(d)

2,3 mg/dia / 2,5 mg/dia.

(e)

2,8 mg/dia / 2,9 mg/dia.

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC388452

Dificuldade: Fácil

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Em relação ao Guia Alimentar para População Brasileira, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

Coma diariamente seis porções do grupo arroz, pão, massa, tubérculos e raízes. Dê preferência aos grãos integrais.

(b)

Preencha mais da metade de seu prato com alimentos ricos em proteínas nas refeições principais.

(c)

Se preferir o arroz branco, escolha o parboilizado, pois é mais nutritivo.

(d)

Consuma com maior frequência as raízes e tubérculos tradicionais brasileiros, como a mandioca, o inhame, o cará e a batata-doce.

(e)

O valor nutritivo de muitos alimentos, como batatas, inhame, mandioca e outros ricos em amido, pode ser preservado quando são cozidos com casca.

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC388451

Dificuldade: Fácil

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A glicose, a frutose e a galactose são exemplos de

(a)

monossacarídeos.

(b)

dissacarídeos.

(c)

oligossacarídeos.

(d)

polióis.

(e)

polissacarídeos.

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC388450

Dificuldade: Médio

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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Como pode ser determinado o Índice Glicêmico (IG) de uma refeição mista?

(a)

Calculado pelo produto do IG do alimento somado à quantidade de carboidrato disponível presente na porção consumida, divididos por 100.

(b)

Calculado pelo produto do IG do alimento somado à quantidade de carboidrato disponível presente na porção consumida, multiplicados por 100.

(c)

1º) Multiplicar o conteúdo de carboidrato de cada alimento consumido (por porção) pelo IG respectivo; 2º) Somar o produto obtido de todos os alimentos consumidos e dividir pela quantidade total de carboidrato.

(d)

1º) Multiplicar o conteúdo de carboidrato de cada alimento consumido (por porção) pelo IG respectivo; 2º) Somar o produto obtido de todos os alimentos consumidos e multiplicar pela quantidade total de carboidrato.

(e)

O índice glicêmico de uma dieta mista é calculado pelo somatório do IG individual dos alimentos que a compõem.

Concurso: Prefeitura Municipal de Belém - PA

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC388449

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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Em relação às recomendações específicas sobre dieta no documento da Estratégia Global, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

Manter equilíbrio energético e o peso saudável.

(b)

Seguir as recomendações nutricionais de acordo com as recomendações desenvolvidas em nível nacional.

(c)

Limitar a ingestão energética procedente de gorduras, substituir as gorduras saturadas por insaturadas e eliminar as gorduras trans (gordura hidrogenada).

(d)

Limitar a ingestão de açúcar livre e sal.

(e)

Aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras, cereais integrais e leguminosas (feijões).

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